Saint-Joseph « Les Traverses »
AOC Saint-Joseph Rouge
Cépage : 95% Syrah, 5% Roussanne
Sols :
Âge moyen et parcelle de vignes :
Culture : Biologique
Vinification & Elevage : LE vignoble des Traverses était le lieu-dit le plus prestigieux de la commune d’Arras-sur-Rhône. Progressivement abandonné après la guerre à cause de la difficulté de la sa culture, Pascal et Catherine Jamet le défriche petit à petit depuis 15 ans.
Dégustation : Couleur très soutenue, à la robe pourpre sombre à reflet noir et violet Volubile et riche, le nez s’épanouit en touches variées parmi lesquelles se distinguent les notes friandes, épicées et fleuries : rose, violette, cerise et mûre, curcuma, safran et cacao.
Notre avis : La bouche dense et charnue se montre équilibrée, si bien que la texture pourtant soyeuse et douce n’est jamais pesante.
